生ラム– tag –

羊スケは、生ラムのジンギスカンが看板のお店ですが、手作りのサイドメニューにもこだわっています。今回は、お店のメニューから、ラム肉を使った手作りのお料理をご紹介します。 ジンギスカン屋が本気で作る「自家製ラムバーグ」 ジンギスカン屋が本気で...

羊スケの店長・二郎侍は、これまで魚系の和食料理を基本に、ダイニングなども経営してきたそうです。今回は、お店の公式ページで紹介している店長の思いをご紹介します。 常に美味しい生ラムを食べていただくために 店長が心がけているのは、常に美味しい...

羊スケのジンギスカンは、焼いてから味わう楽しみ方があります。お肉の違いをしっかり感じられる食べ方をご紹介します。 焼いてから、自家製のタレやスパイスで 羊スケの生ラムジンギスカンは、焼いてから、お店自家製の特製タレやスパイスをつけて食べる...

羊スケの生ラムは、信州から冷凍せずに直送される新鮮な一頭仕入れです。臭みが少なく食べやすいと評判のこの生ラム、実はお客様の目に触れる前の仕入れと下処理に、羊スケならではのこだわりが詰まっています。 冷凍しない、信州直送の一頭仕入れ 一般的...

休日の午後、まだ日が高いうちから焼肉を食べる。東大和でそれができる店のひとつが、ジンギスカン専門店の羊スケです。土・日・祝日は15:00から営業していて、ラストオーダーは22:00、閉店は23:00。夕方を待たずに始められます。 土・日・祝は15:00オープ...

ジンギスカンに欠かせない、信州の高原野菜羊スケは新鮮な生ラムのジンギスカンが看板の専門店ですが、その生ラムとともに味わってほしいのが、信州から産地直送で届く高原野菜です。信州から届く力強い野菜羊スケは、信州から生ラムを直送するとともに、...

ジンギスカンを引き立てる、信州のクラフトビール羊スケは新鮮な生ラムのジンギスカンが看板ですが、それに合わせる信州のクラフトビールもそろえています。信州から届くこだわりのクラフトビール羊スケは、長野県からの産直にこだわる店です。高原野菜や...

ジンギスカンに合わせる一杯、羊スケのナチュールワイン羊スケは新鮮な生ラムのジンギスカンが看板ですが、それに合わせるお酒にもこだわっています。信州のクラフトビールと並んで用意しているのが、ナチュールワインです。素材の味を活かしたナチュール...

羊スケは、信州から直送する新鮮な生ラムを提供するジンギスカン専門店です。ここでは、羊スケで味わえる羊肉について、部位や年齢による違いといった基礎知識を交えて紹介します。 ラムとマトン、年齢による違い 羊肉は、羊の年齢によって呼び名が変わり...

ジンギスカンとは違う、もうひとつの食べ方 羊スケでは、鍋で焼くジンギスカンだけでなく、生ラムしゃぶしゃぶもご用意しています。同じ新鮮な生ラムを、しゃぶしゃぶという別の調理法で味わっていただけるメニューです。 新鮮な生ラムだからこその食べ方 ...