ジンギスカンに欠かせない、信州の高原野菜
羊スケは新鮮な生ラムのジンギスカンが看板の専門店ですが、その生ラムとともに味わってほしいのが、信州から産地直送で届く高原野菜です。
信州から届く力強い野菜
羊スケは、信州から生ラムを直送するとともに、信州産直の高原野菜も一緒に楽しめる店です。店長自身が「信州から届く力強い野菜も当店の魅力のひとつ」と語るように、野菜は羊スケが大切にしている要素のひとつです。標高の高い信州の気候で育った野菜は、味がしっかりしているのが特徴です。
ジンギスカンと野菜の相性
ジンギスカンは、焼いた肉とともに野菜をたっぷり取りながら食べる料理です。羊スケでは、脂の乗った生ラムと、信州直送のみずみずしい高原野菜を一緒に焼いて味わえます。肉の旨みを野菜が受け止め、野菜の甘みが肉を引き立てる、その組み合わせがジンギスカンの醍醐味です。
ヘルシーに楽しめるのも魅力
野菜をたっぷり取りながら食べられるのは、ジンギスカンのうれしいところです。羊スケの生ラムはヘルシーな肉として知られていますが、そこに信州の高原野菜が加わることで、満足感がありながらもバランスよく楽しめます。しっかり食べても罪悪感が少ないのが、ジンギスカンと野菜の組み合わせの魅力です。
信州の恵みを一度に味わう
羊スケでは、生ラムのジンギスカン、信州の高原野菜、そしてクラフトビールやナチュールワインと、信州の恵みを一度に味わえます。東大和にいながら、肉も野菜もお酒も信州づくしで楽しめるのが、この店ならではの魅力です。生ラムとあわせて、ぜひ信州の野菜も味わってみてください。
昭和レトロな雰囲気で信州の産直グルメを味わうなら、姉妹店のクロスケ酒場では伊那谷直送のジビエと地酒が楽しめます。あわせて訪れてみてください。
