2026年9月– date –

羊スケでは、信州直送の生ラムを最大限おいしく食べていただくために、炭火と網を使った焼き方にもこだわっています。今回はその焼き方の工夫についてご紹介します。 炭火と網で、じっくり火を通す 羊スケの焼肉は、ガス火ではなく炭火を使用。網の上でじ...

羊スケの生ラムは、信州から冷凍せずに直送される新鮮な一頭仕入れです。臭みが少なく食べやすいと評判のこの生ラム、実はお客様の目に触れる前の仕入れと下処理に、羊スケならではのこだわりが詰まっています。 冷凍しない、信州直送の一頭仕入れ 一般的...

ジンギスカン専門店として知られる東大和の羊スケですが、実は骨付きのまま豪快に焼き上げる「ラムチョップ」も人気のメニューです。今回はこの一皿の魅力をご紹介します。 骨付きのまま焼き上げる、羊スケのラムチョップ 羊スケのラムチョップは、あばら...