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羊スケは、信州から直送する新鮮な生ラムを提供するジンギスカン専門店です。ここでは、羊スケで味わえる羊肉について、部位や年齢による違いといった基礎知識を交えて紹介します。 ラムとマトン、年齢による違い 羊肉は、羊の年齢によって呼び名が変わり...

ジンギスカンとは違う、もうひとつの食べ方 羊スケでは、鍋で焼くジンギスカンだけでなく、生ラムしゃぶしゃぶもご用意しています。同じ新鮮な生ラムを、しゃぶしゃぶという別の調理法で味わっていただけるメニューです。 新鮮な生ラムだからこその食べ方 ...

〆の一皿としてご用意しているローメン 羊スケでは、ジンギスカンを楽しんだ後の〆として「ローメン」をご用意しています。太めの麺に、自家製のジンギスカンダレを絡めた一品です。 ローメンとは ローメンは、長野県伊那谷に古くから伝わる郷土料理です。...

羊肉の輸入量が過去最多を更新 牛・豚・鶏に次ぐ「第4の肉」として、いまラム肉が注目されている。2024年の羊肉輸入量は約1万6150トンと過去10年で最多を記録し、そのほとんどをオーストラリア産が占める。都内でジンギスカン専門店を展開するチェーンが首...

いつもジンギスカン羊スケをご利用いただき、ありがとうございます😊 インスタにご登録いただいている皆様へ 🎁 500円割引クーポン をプレゼント！ チラシが届く前に、一足先にご利用いただけます✨ 📱ご利用方法 ご来店時に、この投稿をスタッフへご提示...

AIが席巻する世の中、クロスケ酒場について記事を書いてもらいました。 東大和市駅から歩いてすぐ、昭和レトロな大衆酒場「クロスケ酒場」の姉妹店として営業しているのが「羊スケ 信州の恵み ジンギスカン」だ。クロスケ酒場が長野県伊那谷から高原野菜や...

― 駅前の赤提灯とロードサイドの大箱、その間にある「もう一つの社交場」 なぜ「郊外」の居酒屋なのか 居酒屋を語るとき、私たちはつい都心の風景を思い浮かべる。新橋のガード下、上野や赤羽のせんべろ横丁、終電間際まで賑わう繁華街の路地。けれど日本...

「ジンギスカンって、どうやって焼くのが一番美味しいの？」 お客様からよくこんな質問をいただきます。 ドーム型の不思議な形をしたジンギスカン鍋。実は、あの形には「お肉と野菜を最高に美味しく仕上げるための秘密」が隠されているんです。 今日は、お...

東京都内におけるジンギスカン専門店の店舗数推移は、大きなブームとその後の定着、そして近年の「第4次ラム肉ブーム」に伴う再注目というサイクルを辿っています。 正確な公的統計（単独業態としての統計）は限られますが、飲食業界の市場調査や主要グル...

「ジンギスカンって家でも食べられるの？」「スーパーのラム肉って種類があって何が違うのかわからない」——そんな疑問を持ったことはないだろうか。 第3次ジンギスカンブームと言われる今、スーパーの精肉コーナーにはラム肉の種類が増えてきた。大きく分...