東大和ジンギスカン– tag –

羊スケの店長・二郎侍は、これまで魚系の和食料理を基本に、ダイニングなども経営してきたそうです。今回は、お店の公式ページで紹介している店長の思いをご紹介します。 常に美味しい生ラムを食べていただくために 店長が心がけているのは、常に美味しい...

羊スケのジンギスカンは、焼いてから味わう楽しみ方があります。お肉の違いをしっかり感じられる食べ方をご紹介します。 焼いてから、自家製のタレやスパイスで 羊スケの生ラムジンギスカンは、焼いてから、お店自家製の特製タレやスパイスをつけて食べる...

羊スケがある東大和市向原は、西武拝島線・東大和市駅からアクセスできるエリアです。今回は、お店のある場所について少しご紹介します。 東大和市駅から向かえる立地 東大和市駅は、かつて「青梅橋駅」という名前で、昭和54（1979）年に現在の駅名に改称...

羊スケの生ラムは、信州から冷凍せずに直送される新鮮な一頭仕入れです。臭みが少なく食べやすいと評判のこの生ラム、実はお客様の目に触れる前の仕入れと下処理に、羊スケならではのこだわりが詰まっています。 冷凍しない、信州直送の一頭仕入れ 一般的...

ジンギスカン専門店として知られる東大和の羊スケですが、実は骨付きのまま豪快に焼き上げる「ラムチョップ」も人気のメニューです。今回はこの一皿の魅力をご紹介します。 骨付きのまま焼き上げる、羊スケのラムチョップ 羊スケのラムチョップは、あばら...

休日の午後、まだ日が高いうちから焼肉を食べる。東大和でそれができる店のひとつが、ジンギスカン専門店の羊スケです。土・日・祝日は15:00から営業していて、ラストオーダーは22:00、閉店は23:00。夕方を待たずに始められます。 土・日・祝は15:00オープ...

ジンギスカンとは違う、もうひとつの食べ方 羊スケでは、鍋で焼くジンギスカンだけでなく、生ラムしゃぶしゃぶもご用意しています。同じ新鮮な生ラムを、しゃぶしゃぶという別の調理法で味わっていただけるメニューです。 新鮮な生ラムだからこその食べ方 ...