ラム肉（子羊の肉）は世界中でさまざまな調理法と食べ方があります。以下は代表的な地域別のラムの食べ方です：
🇫🇷 フランス：ジゴ・ダニョー（Gigot d’agneau）
- 特徴：骨付きのラムレッグ（もも肉）をニンニクやハーブとともにオーブンでロースト。
- 食べ方：じゃがいものグラタンやインゲン豆と合わせて。
🇬🇧 イギリス：サンデーロースト
- 特徴：ラムのローストにミントソースを添えるのが伝統的。
- 食べ方：ローストポテトやヨークシャープディングと一緒に。
🇬🇷 ギリシャ：クレフトコ（Kleftiko）
- 特徴：ラムをレモン、ガーリック、ハーブと一緒に包んでゆっくり焼く料理。
- 食べ方：焼き野菜やパンとともに。
🇹🇷 トルコ・中東：ケバブ（Shish Kebab / Döner Kebab）
- 特徴：スパイスを効かせたラム肉を串焼きや回転焼きで調理。
- 食べ方：ピタパンやヨーグルトソース、タヒニと一緒に。
🇮🇳 インド：マトンカレー（ラムをマトンと呼ぶことも）
- 特徴：スパイスをふんだんに使った濃厚なカレー。
- 食べ方：ナンやバスマティライスと合わせる。
🇲🇳 モンゴル：ホルホグ（Khorkhog）
- 特徴：熱した石とともに鍋に入れて蒸し焼きにする伝統料理。
- 食べ方：シンプルな塩味が基本。
🇯🇵 日本：ジンギスカン
- 特徴：ラム肉を鉄鍋で野菜と一緒に焼く北海道発祥の料理。
- 食べ方：タレで下味をつけたラムを焼き、野菜と一緒に食べる。
ラム肉は地域によってスパイスの使い方や火の通し方、脂の取り扱いが異なりますが、どこでも「香りのある肉」として独自の工夫がされています。
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