Yahooニュースでこんな記事が出ていました！
なぜ?20年ぶりに「ジンギスカンブーム」再来…“清涼感”あふれる進化系も登場【THE TIME,】
定期的にブームが来るとの事。東京にも専門店が増えてきました。
AIに聞いたらこんな考察が出てきました。
ジンギスカンとは
- 羊肉を使った焼肉の一形態で、特に北海道で親しまれている。
- 通常は玉ねぎ・ニンジン・キャベツなどの野菜と一緒に焼く。
- タレや羊肉の質・調理法で味が大きく左右される。
ブーム兆候の理由候補
以下のような要因で再びジンギスカンが注目されてきている可能性があります。
- 健康・ヘルシー志向の高まり
羊肉は赤身が多く、良質なたんぱく質や鉄分を含み、比較的脂が少ない部位も多いため、健康志向の人々に支持されやすい。 - 食の多様性
外食または自炊で「いつもとは違う味」を求める人が増えてきており、ジンギスカンはその選択肢にぴったり。 - 北海道フードの注目
観光客や地方発のグルメブームなどで、北海道の食文化が再びフィーチャーされる流れがある。 - 輸入肉の安定供給・コスト低下
羊肉の輸入コストや流通が改善されれば、価格的なハードルが下がる可能性がある。 - SNS・グルメメディアの影響
見た目や体験が映える料理はSNSで拡散しやすく、「ジンギスカンを食べに行く」「自宅で楽しむ」ことがシェアされることで人気が加速する。
ブーム再来の兆し・現状の例
以下、実際に見られる動き（もしくは可能性があるもの）：
- ジンギスカン専門店の新規オープン（特に都市部）
既存店のリニューアルや、新たなスタイル（食べ放題、高級店、カジュアル店など）の出店が増えているかもしれません。 - ポップアップイベント・フェス
羊肉を使った料理フェア、北海道フェアなどでジンギスカンの出展が増えている。 - 家庭用商品・セット商品
スライス済み羊肉、タレ付きジンギスカンセットなどがスーパー・オンラインで手軽に買えるようになっている。 - 観光との連動
北海道旅行や地方観光で「本場のジンギスカン体験」が観光アピールとして利用される。
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